L’application d’analyse de produits alimentaires Yuka jouit d’une grande popularité auprès des consommateurs. Pourtant, une confiance aveugle en cet outil numérique, certes parfois très pratique, peut s’avérer extrêmement trompeuse au quotidien, puisque les valeurs affichées sont parfois fausses!

Au-delà de sa méthodologie de notation globale, présentée ici, qui suscite déjà de nombreuses interrogations, ce sont en effet les données factuelles qui posent ici un réel problème. Nos récents tests avec la «version membre» démontrent sans appel (voir galerie photo ci-contre) que les valeurs affichées sur les fiches des aliments sont parfois totalement fausses.

Des aberrations dans la base de données

Le cas d’un banal Gruyère vendu dans les magasins de Coop est particulièrement révélateur de ces graves défaillances. Le programme affiche pour ce fromage zéro gramme de graisses saturées, une véritable impossibilité biologique pour un tel produit laitier.

La situation s’avère tout aussi problématique pour les articles de la gamme Vaya du fabricant Zweifel. Selon l’entrée sélectionnée par l’utilisateur pour un encas strictement identique, la proportion de légumes varie mystérieusement de 40% à 66%, ce qui modifie illogiquement la note finale.

Des Gruyères mieux notés que d’autres?

Et vois le Gruyère sans graisse saturée!

Yuka: l’étiquette du Gruyère Coop était pourtant correcte…

Les produits Vaya de Zweifel.

Zweifel Vaya Bean avec 66% de légumes!

Zweifel Vaya Bean avec 40% de légumes!

Des corrections qui se font attendre

Face à ces incohérences majeures, nous avons consciencieusement utilisé la fonction de signalement intégrée au logiciel pour avertir les développeurs. Contrairement aux belles promesses de suivi affichées dans l’application lorsqu’on signale une erreur, aucun collaborateur n’a pris contact avec nous.

Plus grave encore, ces grossières erreurs n’ont fait l’objet d’aucune modification et continuent de désinformer le public. Il convient donc de faire preuve de la plus grande prudence et de toujours privilégier l’étiquette physique imprimée directement sur l’emballage. Quant à la notation globale de Yuka, lisez cet avis d’un nutritionniste suisse.

Dans l’intervalle, je me réfère désormais souvent aux valeurs et indications nutritionnelles brutes publiées, par exemple par Migros et Coop dans leurs magasins en ligne, qui semblent globalement fiables, même si des erreurs de saisies ne sont pas impossibles. Espérons donc que Yuka améliore la vérification des données saisies et publiées.

Xavier Studer